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烹飪
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單價： 面議
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發(fā)貨期限： 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地： 山東 煙臺市
有效期至： 長期有效
最后更新： 2019-02-19 10:11
瀏覽次數(shù)： 22
詢價
 
公司基本資料信息
詳細說明
 烹飪（中式烹調(diào)方向）（山東省名牌重點專業(yè)）
 主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型餐飲企業(yè)的中高級烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)后可獲得中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書。
　　主要專業(yè)課：烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、烹飪原料學(xué)、面點制作技術(shù)、熱菜制作、冷菜制作、雕刻技術(shù)、餐飲企業(yè)管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算等。
　　烹飪（中西餐工藝）
 主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型中西餐飲企業(yè)的中、高級烹調(diào)師及餐廳管理工作人員，畢業(yè)后可獲得中西式烹調(diào)師資格證書。
　　主要專業(yè)課：西餐原料學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、西餐設(shè)備與用具、西餐烹調(diào)工藝學(xué)、西餐制作技術(shù)、面點制作、面點快餐制作、調(diào)酒等。
　　烹飪（中西式面點方向）
 主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型餐飲企業(yè)的中高級面點師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)可獲得中（西）式面點師職業(yè)資格證書。
　　主要專業(yè)課：面點制作技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、烹飪原料學(xué)、拉面技術(shù)、西點工藝學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、面包制作技術(shù)、面點制作技術(shù)、西點裝飾技術(shù)、西菜制作技術(shù)、雕刻技術(shù)、服務(wù)技術(shù)、各類糕點制作、餐飲企業(yè)管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算等。
　　公共營養(yǎng)保健
 主要培養(yǎng)從事療養(yǎng)院、康復(fù)中心、星級賓館、學(xué)校、幼兒園、食品生產(chǎn)等企業(yè)的中高級營養(yǎng)配餐員。畢業(yè)后可獲得營養(yǎng)配餐員職業(yè)資格證書。
　　主要專業(yè)課程：營養(yǎng)配餐工藝學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、烹飪原料學(xué)、公共營養(yǎng)與特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)配膳與制作、藥膳制作與保健食品等。
更多>本企業(yè)其它產(chǎn)品
焊接加工 汽車維修 數(shù)控加工 機械設(shè)備裝配與自動控制 交通客運服務(wù) 酒店管理 烹飪